ラーメンショップ（２）

自分はいつも「ラーメン（並）」を注文します。背脂のきいた、こってり系です。

チャーシューはブロック肉にタコ糸を巻いて作った自家製です。脂身とホロホロ感が丁度いい感じです。

注文が届くと、これも決まったようにコショウをたっぷりと掛け、テーブルに置いてある「おろしニンニク」を２さじ入れます。

ここからは自分の食べ方なのでどうでもよいのですが、付け合わせのほうれん草はバラけてしまうので先に食べ、３枚の板海苔はスープに浸します。海苔からも少し出汁が出て味が変わるような気がします。

背脂と長ネギは残さないようにし、口の中がしょっぱくなる前にスープを飲むのを止めて、ご馳走さまです。